Цыпленок в яйце

3/4 цыпленка,
1 столовая ложка растительного или сливочного масла,
1/ 4 литров уковицы,
горсть белых грибов или шампиньонов,
1/2 чайной ложки сахара,
1/6 стакана зеленого горошка,
1/2 столовой ложки зелени,
1-2 яйца,
1 1/2 столовой ложки десертного вина,
Соль

Цыпленка очистим, удалим кожу и кости и сварим из них бульон, который должен выкипеть до 250 грамм Сырое куриное мясо нарезаем тонкими полосками и зажарим в разогретом растительном масле до образования светло-коричневой корочки, добавим мелко нарезанный лук, грибы и горошек, положим зелень, соль и сахар и тушим до готовности. Затем добавим вино. Бульон остудим.
Яйца сильно взобьем и выльем в бульон, добавим прочие продукты и распределим все на 2 порции в маленьких мисочках. Мисочки вставляем в большой горшок, наполненный горячей водой, и поместим в духовку, чтобы яичная масса загустела. Сразу же подадим на стол с гренками.